为切实保障辖区内餐饮食品安全，规范烧烤店经营行为，提升餐饮服务质量，鹤山市桃源镇市场监督管理所联合相关部门，集中力量对镇内烧烤店等餐饮服务单位开展了一次专项检查行动。
此次行动重点围绕食品安全、环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购与储存、餐饮具清洗消毒、燃气安全以及油烟排放等关键环节展开。检查人员深入各烧烤店铺后厨操作间、食材储存区、就餐区等场所，通过现场查看、查阅台账、询问从业人员等方式，进行全面细致的排查。
检查过程中，执法人员严格对照相关法律法规和食品安全标准，对发现的问题逐一记录。对于部分店铺存在的食材存放不规范、餐饮具消毒记录不全、环境卫生有待加强等问题，检查人员当场下达了整改意见书，要求相关经营者限期整改到位。检查组还积极向经营者宣传食品安全法律法规和燃气安全使用知识，督促其严格落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保食材来源可溯、加工过程规范、就餐环境安全卫生。
据了解，此次专项检查旨在通过集中整治，及时发现并消除烧烤餐饮环节的安全隐患，有效遏制食品安全事故的发生。行动不仅强化了经营者的守法意识和安全意识，也为广大消费者营造了一个更加安全、放心的夏日餐饮消费环境。桃源镇市场监督管理所相关负责人表示，下一步将继续保持高压态势，加大日常巡查和随机抽查力度，建立长效监管机制，巩固专项检查成果，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
